金满堂膳食

A Bite of China

在Ultimo有一家著名的“妈妈厨房”

无论是炎炎夏日

还是凛冽冬季

这家温馨的金满堂

都能应对任何挑剔的嘴巴

无论是上班族还是学生党

一天的密集输出让人吃不消

或许你需要一碗热乎乎的海鲜汤面慰藉自己

一个月的勤俭节约让肚子里的馋虫蠢蠢欲动

这时候就需要一份喷香的羊蝎子来安抚它

温暖 温馨 温情

金满堂都可以带给你

 

1

满堂秘制羊蝎子

金满堂的羊蝎子精心挑选并使用上等的的羊脊椎骨做食材。把整根的绵羊脊柱照着8到10厘米一段锯好后，用清水泡上10个小时，接着再煨上两小时独家秘制调料。从骨到肉都充分的入味。然后用大火煮开后，再用小火咕嘟上3个小时。最后才能就着喷香的热气上桌。

先夹最底下浸润着汤汁的脖头，那里肉多，解馋，还可以吸溜出骨髓。

再夹两块飞机翅，贴骨头，格外香，这时候一定要上手，把两块骨头掰开，细细的把肉丝全挑出来。

第三步再是点上两斤羊尾尖儿，羊尾巴经常动，肥瘦均匀，用舌头一抿卷到嘴里，饱满丰腴在嘴里膨胀、爆炸，留下化不开的羊鲜味。

入口的羊蝎子肉质细嫩，滋味鲜美，满满一盆！让人欲罢不能！

2

酱牛肉

这道菜可谓是食肉动物的“小墙头”啦！

金满堂的酱牛肉在制作原料上

选择上好的牛前腱和牛腰窝的部分

经过清理，煮制，压锅，翻锅

耗时耗料

只为呈现一道油润光亮的酱牛肉

但见牛肉色泽酱红，肌理中牛筋色黄而透明；肉质紧实，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。

搭配一杯啤酒

幸福感不要太强！

3

金牌酸汤肥牛

下饭菜第一名不服来战！

精选优质肥牛

肉质厚实且肥瘦比例得当

而酸汤肥牛的精华

当然在于酸汤了

汤的调味

要酸辣得恰到好处

端上来时要热气蒸腾

酸酸辣辣的味道往鼻腔里钻

让人食指大动！

盛出一勺金黄色的汤汁

浇在饭上

人生马上到达巅峰！

4

麻辣小龙虾

小龙虾是宵夜界一霸这个毋庸置疑

小龙虾虽美味至极

但是总是存在一丢丢安全隐患

不够新鲜 不够干净

吃起来总是不踏实

但是金满堂的小龙虾

每一只都是从昆士兰鲜活空运来的

确保活蹦乱跳

并且每一个经过工作员手工去虾线

确保颗颗精致干净！

5

红糖糍粑

正餐吃了八分饱

留下两分给红糖糍粑吧！

用优质糯米而制

糍粑外面的皮酥酥的，

浇上浓浓的红色糖浆

撒上手工制作的红糖粉花生粉

正餐过后必须盘它！

风雪夜归人

无论悉尼的冬天有多冷

金满堂总会以“家”的姿态

迎接你！

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美食坐标：4/56 Mountain St, Ultimo

营业时间：10:30-15:00 &16:30-22：00

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